各种桃酥饼的差异有哪些

1、产地不同。桃酥饼虽然最初兴起于瓷都景德镇，但后来传入中国各地，由于做法上存在一点差异，口味略有不同，逐渐成为各地的特色小吃之一。桃酥饼在我国南北方随处可见，著名的有广东、台湾、云南、江西等地。

2、原料不同。不同地区的人根据口味不同，选择不同的材料制作桃酥饼。有的使用黄油，有的使用猪油，有的使用植物油，还有的两种油混合使用。

3、生产力不同。有些地区注重传统工艺的传承，制作桃酥饼的每个工序都是人工完成，如手磨桃仁、手搓面粉等。有些地区则用机器一体化完成，如用料理机打磨桃仁等。