榴莲肉很烂是什么原因

榴莲肉成熟或变质。成熟的榴莲肉质地会比较软，果肉颜色偏黄，香味浓郁，口感绵甜。榴莲肉变质后，肉质会比较稀，带有发酵的异味，这样的榴莲肉已经变质，不能继续食用。榴莲肉可以直接吃，也可以用于制作榴莲酥、榴莲薄饼、榴莲炖鸡、榴莲班戟等美食。