日本食物的特点是什么

日本食物的特点是种类繁多，制作精细，讲究健康营养。他们的主食是以米饭和面条为主，菜肴有蔬菜、肉、鱼还有豆腐等，日本是一个岛国，所以也有很多海鲜，包括贝类、鱼虾和蟹等，海鲜是他们日常饮食中不可或缺的一道菜。日本人追求健康饮食，在烹饪方法上，以煮、蒸、焯或者生吃为主，目的是减少油的摄入，食材上要求新鲜和应季，营养要搭配均衡，因此一顿饭会配有非常多的菜肴，但量比较少，同时很注重食物的展现形式，因此摆盘会很精致。