新鲜子姜怎么做

腌制。新鲜的子姜洗干净后，要控干水分。再里面加入姜片、冰糖、醋腌制，放进干净的玻璃瓶中，里面要加入适量的食用盐和清水调味后腌制。选择的玻璃瓶容器要是密封的。腌制3~5天才能更好的入味，之后取出就可以直接吃 。这样腌制出的子姜，味道酸爽，口感也会特别的脆嫩。