酱油大头菜是什么菜 飘香香 专业问答 3.19W 大中小设置文字大小 酱油大头菜用的大头菜是荠菜的一种,又叫作芥菜,芥菜疙瘩,不同的地区,叫法不同。用到的调料有葱,姜,蒜,香菜,辣椒,花椒,大料,香叶,八角,酱油,醋,香油,红枣,枸杞,小米辣,豆瓣酱,盐,白砂糖,冰糖,植物油等一些调料。酱油大头菜的颜色呈现深棕红色,香气浓郁,滋味鲜美醇厚,味道鲜香美味。酱油大头菜还有丰富的营养成分,包括氨基酸,糖类,有机酸,色素和香料,钙,磷,铁,维生素b,维生素c等营养元素。 TAG标签:酱油 大头菜 #