植物奶油是用什么做的

植物油、水、奶粉、盐等。植物奶油又被称为人造奶油，相比于动物奶油市场值低廉，广泛应用于烘焙业，但由于植物奶油在加工过程需要将植物油做氢化反应，从而产生大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被代谢，反而容易积累，从而导致肥胖，所以在选购奶油的时候要注意。