吃羊肉应注意什么

羊肉食用前应去除膻味，不应与茶、醋、栗子、南瓜、西瓜、红豆等同食，且应充分做熟后食用，不宜过量食用。羊肉比猪肉肉质细嫩，相较于猪肉和牛肉，羊肉的脂肪、胆固醇含量较少。但羊肉有一股羊膻味，因此许多人不喜食用。羊肉食用时应去除膻味，可用料酒、山楂、萝卜等去膻味。羊肉富含蛋白质，营养丰富，适宜在秋、冬季食用。羊肉中含有弓形虫，因此吃羊肉时一定要将羊肉煮熟。羊肉做法众多，可制作羊排、羊肉串等，还可以涮火锅食用。