茭白里面黑点多能吃吗

能。茭白是一种水生植物，在水里生长会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部，会使茭白根部产生黑点，但是这种黑点不属于病变，是正常现象。挑选茭白的时候，要选择颜色比较白的，这种是比较嫩的。发青或发黄的，都是比较老的，其次要选择重量比较大的，因为重量轻的一般都是水分被挥发了，口感会不好。