活鱼怎么吃

可以做成水煮活鱼，这是一道传统的川菜，用新鲜草鱼作为原料，配上辣椒制作而成，这道菜汤鲜味美、油辣却不腻、鱼片顺滑嫩白，受到很多人的喜爱。草鱼除了可以做水煮活鱼，还可以有很多选项：

1、软熘央心鱼丸；

2、西湖醋鱼；

3、剁椒粉丝蒸鱼；

4、家常鱼块；

5、砂锅鱼，洗鱼时鱼腹中黑色粘膜一定要清洗干净，里面有很多脏东西且腥味很浓；

6、酸菜鱼；

7、清蒸草鱼，注意鱼表面要抹白酒，去腥。鱼肚子里放入的生姜片可以用橘子皮代替，也可以去腥味。