羊肉汤怎么才能变白

羊骨冷水入锅煮四小时以上。羊肉汤是极其鲜美的想要熬出白汤最主要是时间够长，时间长了羊骨里的物质就会被熬出来从而形成白汤，再把姜花椒干辣椒白芷葱姜和小茴香和羊肉一起放入冷水中去其腥味，等到羊肉煮熟后再浇上刚刚熬制的汤就行。