哪里有山药

主要在朝鲜、中国和日本有大量山药产出。山药是日常生活中经常食用的一种蔬菜，在中国种植广泛，湖北、江西、河南、云南北部、广东、台湾等地区都有种植，生长的地方主要在山谷、山坡、小溪附近。挑选山药时需要注意一下几点：

1、好的山药表面光滑，只有一些山药须，没有其它斑点。购买时摸一下山药表面，枯萎、破损、碎皮，说明这个山药不新鲜，不要购买；

2、山药切开会有大量的粘液产生，新鲜山药切痕也很新鲜，选购时需要多观察；

3、旧的山药摸起来会有发热的触感；

4、新鲜山药内部肉质是雪白色的，切开看到铁黄色或者发红则说明山药变质。