海螺煮熟怎么辨别死活

肉质不鲜。清洗海螺时要用盐水浸泡使其吐出沙子，需要浸泡半小时左右。海螺的做法有多种，可炒可煮，比如马蹄凤爪炖海螺、小龙虾辣炒海螺、海螺爆炒白菜、丝瓜炒海螺片等等。需要注意的是炒煮海螺都要十分钟以上熟了才能吃，但也不宜过长时间，以免影响口感。