洋葱的食用部分是叶还是茎

茎。洋葱是中国主要栽培的蔬菜之一，原产亚洲西部，在中国种植广泛，主要栽培于福建、甘肃、内蒙古、新疆等地，5-7月开花结果。洋葱可以用于制作清炒洋葱、洋葱炒牛肉、洋葱炒胡萝卜、洋葱炒木耳、洋葱凉拌花生米等美食。保存洋葱时，可以将洋葱放在室内阴凉处或冰箱冷藏存放。