螃蟹放在锅里蒸多长时间

10分钟到20分钟左右。具体时间还要根据螃蟹大小决定，三两以下的螃蟹只需要蒸个10分钟左右就可以蒸熟了，十分的快，而稍大点的螃蟹，就要蒸个十多二十分钟了，螃蟹到了时间之后就可以关火捞出来了，不宜蒸太长时间，否则螃蟹里面的蟹黄就会流失。蒸螃蟹的时候把温度控制在80多度就可以了，这样的温度环境能够把螃蟹体内的寄生虫杀掉的。为了健康着想，购买螃蟹的时候最好买生鲜的，千万不要买死掉的，死掉的螃蟹必是比其它螃蟹细菌要多得多。