优质大米与劣质大米的区别是什么

1、从整体上看，优质大米都是完整的，而劣质的大米基本上都是碎的，不是完整的。

2、从气味来看，优质的大米闻起来有一股清香味，而劣质的大米闻起来是有霉味和其他的不正常的味道的。

3、优质的大米看起来颗粒是饱满的，而劣质的大米颗粒不是饱满的，是瘪平的。

4、把大米煮熟后，优质的大米吃起来是有嚼劲的，还特别的香，而且煮熟的优质大米光泽亮，劣质的大米看起来就没有什么光泽，黏度也是不够的，可能颗颗分明，而且吃起来也没什么感觉。