肉片要煮多久才熟

6分钟左右。煮肉片的时间是根据肉片薄厚来煮，厚的就煮久点。像猪肉片，在水开后，放肉片下去，煮个五六分钟变色就可以，猪肉也不存在老嫰之分。要是牛肉的，就煮个5分钟，牛肉煮太久的话会老，难咀嚼，影响口感。羊肉片的话在涮火锅时候大概是煮1分钟左右，煮太久会显得肉质紧实口感不好。