蒸饺能不能下水煮

不能。蒸饺和煮的水饺虽然同为饺子，但外观大不相同，水饺皮薄下锅飘出，而蒸饺的皮又厚又大，若下水煮的话会沉入锅底，很容易黏稠粘锅，并且蒸饺在下锅之后会可能遇热膨胀，导致皮破馅，这样一来，既不美观口感也不佳，所以不建议蒸饺下水煮。