黑米可以单独蒸着吃吗

可以。蒸饭可以单独直接蒸，但是建议最好泡过后再蒸。黑米要浸泡一段时间再蒸，且泡后淘洗一定不要超过3次，若超过3次后，米中的有益成分就会大量流失，这样蒸出来的饭香味也会减少。黑米的食用价值高，但味道不如白米，因此黑米在生活中一般多和其它的食材搭配煮粥食用最佳。