小龙虾怎么做

常见的有十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾等等。蒜蓉小龙虾的做法较为简单，自家也可以常做。将葱切成葱花，大蒜切成花生碎般大小备用。然后将买回家的小龙虾去掉虾头再全部倒入水中用刷子开始清洗。接着倒油入锅开火等油温五成热，将清洗好的小龙虾倒入炸一下捞出，事先炸过的小龙虾肉更加紧实。锅内留点油将蒜倒入开始翻炒至出香味，再倒入适量的啤酒，再把小龙虾倒入，加入适量的胡椒粉和盐、糖，快出锅的时候加入葱花即可。