冰糖腌柠檬需要加水吗

不需要。冰糖腌柠檬是不能加水的，因为水会产生氧化反应，很容易导致柠檬变质发霉，所以柠檬做好以后都是要密封保存的，这样也是为了防止空气中的水蒸气进入加快柠檬变质。还要注意用勺子去舀腌好的柠檬的时候要把勺子上的水渍擦干净，防止水进入变质。