基围虾需要煮多长时间?

我们经常会做基围虾来吃，但是我们知道基围虾需要煮多长时间才是最合适的吗?煮的时间短了，没熟，虾还含有细菌，吃了对身体不好，时间长了，肉质就不嫩了，那今天小编就来告诉大家基围虾需要煮多长时间以及煮久了会怎么样？

一、基围虾需要煮多长时间

基围虾俗称沙虾、泥虾，其味道鲜美，受大多人的喜爱，其常被用来做白灼基围虾，煮基围虾的时间主要是根据基围虾的大小决定的，大概是3到5分钟不等，基围虾个头大就煮久一点，个头小，煮的时间就比较短一点。在煮的时候，主要是观察虾的颜色，当虾全身都开始变红了，那就煮的差不多了，就可以捞起来食用了。

二、基围虾煮久了会怎么样

在我们煮基围虾的时候最好是开水下锅，如果是冷水下锅的话，煮出来的虾腥味会很大，而且煮的时间久了，肉质也不嫩。等水烧开了，再将基围虾放入，这样可以在短时间内将虾煮熟，防止虾肉被煮的太老了，不嫩就不好吃了，而且这样还可以最大程度的保存基围虾的营养，虽然煮久了虾的营养会有所流失，但是还是有一定的营养价值，只是比原来的少了一些罢了。

最后小编还要建议大家在煮基围虾的时候，加入一些料酒以及姜片，可以有效的去除虾的腥味，下回大家煮虾的时候可以试试。