基围虾煮一分钟能吃吗

不能。小基围虾煮3分钟左右就熟了，大基围虾煮5分钟熟了才可以食用，煮1分钟不能全部成熟，不建议食用。煮基围虾要开水再下锅，最大程度保持虾的鲜味和弹牙的口感，水中可以加少许盐、姜片，这样煮出来的虾口感好，无异味。快出锅时也可以加少许醋，去腥提香。