莴苣保鲜方法是什么

1、可以将未处理的莴苣放在清水中，使水面淹过莴苣主干三分之一，放在室内阴凉干爽的地方进行通风，三到五天之后莴苣依旧鲜美，食用起来仍然很清爽。

2、可以将莴苣的去皮清洗干净，控干水分后，切成小块儿的莴苣用保鲜袋装好放入冰箱中进行冷藏，在冷藏过程中注意不要让莴苣碰到冰箱壁，以防莴苣承受不住极低的温度发生冻伤影响口感。

3、可以将莴苣的顶端出的叶子掐掉两部分分开保存，也可以延缓莴苣的保鲜时间。

4、莴苣味道鲜美吃起来清脆可口，可以凉拌生吃、可以炒菜，做法较多。