绿豆饭是什么

绿豆饭是大米与绿豆在电饭煲中煲熟所得的主食，口感清香可口，深受人们喜爱。绿豆原产于印度、缅甸地区，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。绿豆富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷等，绿豆汤是夏季家庭中常备的饮料。绿豆可用于制作绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙等。绿豆糕是我国传统特色糕点之一，相传古代人为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、绿豆糕等。绿豆糕以绿豆粉为原料，其做法可分为南北两派，口味清香，细腻润泽。