怎么选大葱

看外观。新鲜的好大葱通身完整，无烂叶或缺损，葱叶呈有光泽的翠绿或墨绿色，葱白色泽鲜亮，手感紧实，富有弹性，可以看出含有丰富的水分；而葱叶稀疏零落、枯黄发黑，葱白颜色暗淡且手感绵软无弹性，葱身有各种缺损、衰烂等表现的大葱就品质不佳，不宜选购。