钵钵鸡可以串什么

肉类、内脏类和非绿叶的素菜。肉类食物有鸡心、鸭心、鸡翅、鸭翅、鸡爪、蟹棒等。素材主要有莴笋、海带、豆腐干、藕片等。钵钵鸡其实是一种四川美食，因为四川美食主要是以麻辣为主，因此钵钵鸡也是麻辣的，钵钵鸡之所以好吃主要是因为汤底，汤底需要选用高汤。