生栗子仁的保存方法是什么

冷藏保鲜。生栗子仁用刀切成两半，用开水浸泡一段时间之后沥干，沥干之后放入冰水中快速降温，等温度下降之后，再从水中捞出沥干，沥干以后保存在保鲜袋中，放入冰箱或者冰柜中冷藏，温度要在零度到两度之间，过高或者过低都会对栗子仁有影响。