青团子的来历是什么

李秀成因吃青团子而躲过追兵，便命军队学做青团子以求自保，因而传开。糯米粉、粘米粉、青汁混合热水做成青团子皮，豆沙搓成小球，青团子皮包裹豆沙蒸煮即可。吃不完的青团子可以冰箱冷藏保存或者保鲜膜包裹保存在阴凉处。青汁是用艾叶、泥湖菜、鼠曲草等制成。