桂皮储存方法是什么

放在阴凉干燥通风处密封保存即可。桂皮分为桶桂、薄肉桂、厚肉桂三种，购买时需要注意以下几点：

1、选择干脆的桂皮，桶桂味道纯正浓香、薄桂皮味淡皮薄、厚肉桂质地粗糙。好的桂皮比较干脆，差的桂皮比较酥松；

2、看外观，选择形状完整、没有霉变、红棕色、大小一致的桂皮最佳；

3、品尝，优质肉桂口感顺滑、辛辣带甜、甜味越浓越好、杂质比较少、没有渣感质量最佳；

4、问产地和年份，广西肉桂产量最多，种植历史悠久。正规的厂家有统一的收购标准，达到十年以上树龄的桂皮才会采摘。