玉米白酒的储存方法是什么

玉米白酒应放在较干燥、通风、干净的阴暗环境下储存，并且控制好环境温度不高于30摄氏度。

适合于制作白酒的玉米应符合以下几点：

1、无霉变、无杂质、新鲜。玉米白酒的一大特点是甜，而霉变、具有杂质的玉米会大大影响成品的口感，导致玉米酒味道的驳杂。

2、颗粒均匀、含水量低。一般来说，玉米在自然情况下干燥的水分含量在14%左右，而仓储的玉米水分在百分之12以下，这样的玉米出酒率更高，玉米白酒口感更佳。

3、选择成熟期更长的玉米。成熟期越长，玉米在成熟过程中产生的玉米淀粉越多，有助于提升玉米白酒的产率。