米饭配菜有哪些

1、鱼香肉丝这道菜的特点是酸辣，很好下饭。它的配料有糖、醋、酱油、葱花、姜末、蒜末、香油、麻油和肉汤。配菜是胡萝卜、笋、玉兰、木耳、黄瓜。猪肉可以用料酒和生粉腌制一会儿，因为这样的猪肉炒出来肉质嫩没有腥味。

2、番茄鸡蛋是一道最寻常的菜。它可以熬汤，也可以做成炒菜，无论是烧汤还是炒，鸡蛋都可以先煎一下捞出，这样的鸡蛋做出来口感鲜嫩。

3、东坡肉要选择猪五花肋肉，猪肉切成方块，配姜、葱、酱油、白糖，绍兴黄酒等辅料红烧而成。