菠萝为什么要泡 飘香香 专业问答 8.69K 大中小设置文字大小 激发菠萝的甜味、降低酶。买回来的菠萝切块后需要用淡盐水浸泡30分钟,可以让菠萝中的有机酸分解出来,更激发出菠萝的甜度,这样吃起来菠萝味道就会变得更加甜美;菠萝中含有一中酶,它是一种刺激性物质,通过盐水浸泡泡坏掉这种酶。 TAG标签:菠萝 #