洧川豆腐的起源是什么

是因为南宋诗人陆游当初在经过盐城的时候，正好吃到了洧川豆腐，觉得洧川豆腐还是超级美味的。从颜色上来说，普通的豆腐多数都是偏向白色的状态的，但是洧川豆腐外观则是呈现琥珀色的。洧川豆腐，可以用来做辣椒炒豆腐、煎豆腐以及凉拌豆腐等。111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111