科普：四川麻辣烫的起源过程

四川麻辣烫大家都听说过吧，前段时间沸沸扬扬6元麻辣烫事件你们可能知道，很多人仅仅只是听说过，没有吃过，更不要谈了解过了。麻辣烫的起源你想了解吗?接下来我就给各位朋友科普一下麻辣烫的起源。

四川麻辣烫起源雏形

麻辣烫的雏形是江边的船工和纤夫创造的。当时贫穷落后，每天下力气干活，并没有什么钱去小餐馆里吃饭。在拉纤休息之余，拾起几块柴火，随手架起一个瓦罐，加入花椒、干辣椒、姜蒜、盐等调味品，放入自家种的蔬菜，亦或是早上赶工途中采摘的野菜。既可涮，又可煮，吃起来不仅果腹，味道也甚是鲜美，也可以驱除纤夫和船工体内的风寒和湿气。

四川麻辣烫发展过程

江边码头上的小贩见这种吃法很有特点，脑海中一转，心想这种吃法应该能挣钱。就对制作的炉具进行改造，把锅放在担子的一头，菜品调料放在另一头，挑起扁担在江边码头周围呦呵起来，周围的纤夫和船工听闻后，都围着担子享用起来，这样子的简易的麻辣烫就发展起来了，一些有头脑的商人就把麻辣烫传播到了各个地方。

四川麻辣烫传播

麻辣烫从四川传播到各个地方之后，当地的人们根据当地人的口味进行调整调料，以至于麻辣烫发展成各式各样的味道和吃法。现在的麻辣烫可是比以前高级太多了，各式各样的菜品应有尽有，不仅是有肉，还有鱼、虾、丸子等一系列的菜品。有些机灵的商人，不仅只经营传统麻辣烫，还对麻辣烫进行创新，砂锅麻辣烫就是其中的一种。

相信大家对于四川麻辣烫的起源过程已经有一点了解了，说起来四川麻辣烫的起源也是比较随意的点子，不经意之间就流传开了，现在四川麻辣烫都作为四川美食小吃的代表了，虽然是美食小吃的代表，麻辣烫随着时间的流逝，唯一不变的还是熟悉的味道，一种美食的传承。