个小皮软的小虾怎么吃更美味，你想知道吗

众所周知，蛋白质是构成人体物质的基础，也是生命活动的源泉。人体除了自身能合成小部分蛋白质外，大部分来源于日常食物中的肉类食品，其中属虾最受人们欢迎了。因为它们不但肉质柔软、鲜美、易于消化，而且又具有高蛋白、低脂肪、低糖和不带骨刺的特点，成为老少皆宜的肉类食品，同时也成为减肥人群获取优质蛋白质的最佳选择。虾按个头大小可以分为大虾和小虾，那么，个小皮软的小虾怎么吃更美味，你想知道吗?

小虾怎么吃

1.生滚鲜小虾粥

根据常识我们知道，小虾虽然不及大虾那么肥美，但它具有壳软肉嫩的特点，而虾壳中丰富的钙质和虾青素、甲壳素对人体具有很好的营养保健作用，因此，小虾非常适合连壳带肉一起食用，而做成小虾粥就是非常不错的保全小虾营养的吃法了。

首先，我们挑选新鲜小虾，洗干净后，剪短虾须。加入食盐、生姜丝、胡椒粉、生抽、料酒翻搅均匀腌制二十分钟左右。

其次，准备一些配菜：胡萝卜和火腿肠。将它们分别切丁备用。

然后，将大米稍加淘洗后转入大小合适的砂锅中加入适量清水开大火煮开，然后转小火熬煮半个钟至米粒开花的模样，下入胡萝卜丁稍加搅动再次煮开，加入腌制好的小虾和火腿肠丁，调中火，虾粥滚开两分钟后取小样尝咸淡味道，作出适当调整后，即可关火，在上面撒入小葱花点缀增香。这样一来，一锅色、香、味俱全的生滚鲜小虾粥就做好了，非常的原汁原味，又有营养。

2.小虾炒韭菜

首先，小虾和韭菜分别清洗干净，同样剪短虾须，韭菜控干水分后切段，姜、大蒜切末。

然后，锅中起油爆香姜、蒜末后倒入小虾大火翻炒一分钟左右至小虾转成红色，加入适量盐、生抽翻动均匀，然后下入韭菜爆炒一分钟后关火即可，一盘红绿相间，韭香浓郁的炒小虾就上桌了，也是颇有食欲而且营养搭配均衡的一道菜品。

小虾怎么吃?看了上述的推荐介绍，现在你有头绪了吗?其实，小虾的吃法除了上面的两种外，还有很多美味的吃法，比如香酥小虾、油炸小虾、小虾烩香芹、香辣小虾、椒盐小虾等。虾的鲜美和营养价值是众人皆知的，那么，为美食赶紧行动起来吧。