用蜂蜜涂抹烤肉串能保持鲜红色 我是炸鸡店的，肉串炸出来用蜂蜜刷上能保持不变黑色？

餐饮提问：

用蜂蜜涂抹烤肉串能保持鲜红色 我是炸鸡店的，肉串炸出来用蜂蜜刷上能保持不变黑色？

樱桃大完蛋回答：

用蜂蜜涂抹烤肉串不能够保持鲜红色。 因为肉类烤串熟了以后，鲜红色就会褪去。 涂上蜂蜜的肉串一定要注意火候。 火太大了的话，蜂蜜就会变成黑色。