在兰州，加盟牛拉拉牛肉面，食材是自己购买还是怎么的？

餐饮提问：

在兰州，加盟牛拉拉牛肉面，食材是自己购买还是怎么的？

天涯海角47回答：

牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。