近来看到成都这边的冒菜卖的很火爆，我自己想开家冒菜店 开在江浙沪一带，不了解符不符合那边群众的口味？

餐饮提问：

近来看到成都这边的冒菜卖的很火爆，我自己想开家冒菜店 开在江浙沪一带，不了解符不符合那边群众的口味？

起风大磊回答：

成都地区和江浙沪一带的口味相差是很大的，成都这边的口味属于川菜口味，味道以麻辣为主。而江浙沪一带的口味侧重于清淡为主，对于麻辣食物或许无法适应。

tb355288回答：

可以试试，一切都要创新，包括餐饮行业，口味是可以改良的，适当地减少辣度。在江浙的西南三省人和湖南人是很喜欢去这些小吃店过瘾的。我在南京这边，想吃家乡菜总觉得选择很少。希望多些冒菜之类的小吃。主要现在流动人口多，只要干净卫生价格公道，你不要怕没生意。

贪吃者与玫食回答：

自己做一下市场调查吧，不会去市场调查机构求助，做餐饮一定要做市场调查，要不然很可能亏死