通过松茸来看看日常遇到的香菌怎么吃？

随着交通的便利以及物流链儿的发展，我国很多地区的食物都在相互进行交流，很多地区的朋友们都可以食用到外地的新鲜食材，近些年来松茸逐渐出现在大家的视野中。要知道他可被称作军中之王。松茸的口感非常好，最主要的是有很多保健功效。

一、通过松茸来看香菌怎么吃

松茸是一种营养价值极高，味道鲜美的食材，它适合用多种不同的方法来烹调，红烧、精炖、油炸都是松茸最常见的烹调方法，但在烹调时最好能给它搭配一些，油脂含量高的肉类食材，这样会让做出的松茸更加好吃。

1.松茸炒肉片

松茸炒肉片，味道鲜美，做法简单，在制作时需要准备，新鲜松茸150克，肉片一百克，青红椒各一个，食用油和酱油以及食用盐，还有料酒等调味料，适量准备一些。

把松茸洗净以后切片青红椒洗净全部切成块状，肉片放在碗中，加酱油和盐以及淀粉调匀以后腌制。在炒锅中放油加热以后，把肉片入锅炒到变色取出，然后再重新放油，把青红椒入锅翻炒，一分钟后把松茸入锅炒熟出锅前加入炒好的肉片，再放盐和酱油以及鸡精调味就可以。

2.松茸排骨汤

瘦肉和排骨一起炖汤喝，味道也特别好，在制作时需要准备，松茸一百克，排骨500克，莲藕200克，葱姜和花椒各适量，最后再准备少量食用盐。

把松茸洗净以后切成块儿，排骨洗净后剁成段，然后放在沸水中焯五分钟，取出以后去掉水分，把葱姜洗净后切成片。把砂锅准备好，把松茸和排骨全部放到锅中，再放入葱姜和花椒，加入足量的清水。

盖好锅盖以后用大火烧开，再用小火炖一个小时，在炖的过程中，要把藕清洗干净切成块状，在锅中的排骨快要炖好时，放入切好的藕片，再加食用盐一起炖20分钟，直接关火出锅就可以。

三、松茸的营养价值

松茸，内含丰富的营养成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，还有大量的维生素，尤其是维生素B1、B2、维生素PP等元素含量非常的充足，不单味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，主要用于治疗腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

在上述内容中给大家介绍了几道松茸的制作方法，也简单讲了一下松茸的营养价值，其实类似于松茸这类的菌类食材都是大同小异的，大家可以通过松茸来看看日常遇到的香菌怎么吃，制作方法都是可以简单参考的，日常多食用菌类食品是个不错的选择哦！