红米粥的做法 【红米粥】 红米粥怎么做

“红米在南方是一种常见的粮食作物，营养价值较高，可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，有补血及预防贫血的功效。而这产自澄迈的红米还多了一种叫硒的东西，在网上查了一下，硒主要是起到组成体内抗氧化酶、降低毒物毒性作用，抗氧化、增强免疫力等，科学家称之为“抗癌之王”。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红米粥的做法步骤

• 1、原料准备好；

• 2、把两种米混在一起洗净；

• 3、米放入电饭煲中，加入足量的清水，浸泡15分钟；

• 4、选择“煮粥”键；

• 5、待显示完成的黄灯闪烁，红米粥便做好了；

• 6、好喝的红米粥。

小窍门

1、红米与大米的量可按1：2或1：3搭配食用，当然也可以全部用红米；
2、洗净米之后浸泡10分钟可使米粒充分吸收水份，可缩短煮的时间，口感也会更好些。