韩式石锅拌饭的做法 韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥） 韩式石锅拌饭怎么做

“有时看韩剧的时候，总是想一边吃着他们的料理，一边追着电视剧。除了韩剧历史题材的，现在越来越喜欢看不太冗长的情节。如《检察官公主》、《49天》，49天看的我内牛满面的，因为看过《善德女王》后才去关注下李瑶媛。比较长的《善德女王》、《同伊》、再长的《女人天下》，有的韩剧还是很好看的。《传闻中的七公主》、还有《说不出的爱》等是老公陪我一起看的。
在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。
正好家里有些蔬菜，不想炒着吃就换个花样吃吧，一边吃韩餐一边看韩剧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式石锅拌饭的做法步骤

• 1、原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜欢的进行加减）。大米淘洗干净后焖熟。

• 2、锅中烧开水，加适量油、少许盐。

• 3、取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。

• 4、锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。

• 5、摊好的鸡蛋饼切丝备用。

• 6、胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。

• 7、石锅中抹少许香油。

• 8、铺好蒸熟的米饭。

• 9、将准备好的菜丝码进去。

• 10、锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。

• 11、煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。

• 12、放入韩式辣酱、适量熟芝麻。

• 13、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。

小窍门

1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。
2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。
3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。
4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。