沙拉三明治的做法 沙拉三明治怎么做

“柔软的吐司，变换花样做成各种口味的三明治深受小朋友的喜爱。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沙拉三明治的做法步骤

• 1、量取除黄油以外的吐司材料放在盆中，搅拌成团无干粉。

• 2、放入面包机，启动第一个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，光滑，可拉出小片、粗糙的薄膜，加入软化的黄油。

• 3、启动第二个和面程序18分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。

• 4、面团在面包桶中直接盖发酵至两倍大。

• 5、取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。

• 6、取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。

• 7、取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。

• 8、取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。

• 9、调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。

• 10、调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。

• 11、从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。

• 12、从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。

• 13、做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。

• 14、做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。

• 15、二次发酵至吐司盒八九分满。

• 16、二次发酵至吐司盒八九分满。

• 17、吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。

• 18、吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。

• 19、烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。

• 20、烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。

• 21、将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。

• 22、将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。

• 23、玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。

• 24、玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。

• 25、将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。

• 26、将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。

小窍门

1、夏季气温较高，打开面包机的盖子和面。
2、液体材料根据面粉的吸水率不同，适量增减。
3、烤箱温度和烘烤时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
4、烤好的吐司取出，将吐司盒上下轻摔两下，可防止吐司回缩。