红肠桂林米粉的做法 红肠桂林米粉怎么做
“哈尔滨是我非常喜欢的一个城市,淳朴的民风,实在的美食,真是让人难忘!每次去哈尔滨一定会去买秋林红肠,那独特的味道,真是欲罢不能啊!
配上从桂林带来的干品米粉,那味道真是相得益彰!桂林粉很像江西米粉,但口感更加的有韧性、爽滑弹牙!
这种作法也可以用来做普通的米粉,配料可以是任何蔬菜,周末不想出门的朋友可以做一下,把冰箱里的菜物尽其用!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红肠桂林米粉的做法步骤
1、提前一晚把干桂林粉用温水泡一晚上
2、再放入开水中煮5分钟,再泡入冷水中备用
3、把红肠斜切成片,大葱、青椒、白菜切丝
4、把红肠放入锅中,煽出油
5、煽出油后,加入青椒丝、大葱丝翻炒!
6、翻炒香后,加入大白菜,继续翻炒
7、加入盐,白菜出少量水后,加入煮的米粉,其实这时候米粉已经是熟的了
8、加入辣椒粉、酱油、一勺老干妈、醋
9、炒均匀后,点香油。装盘!