香港特色美食小吃

香港处于中国传统文化与英国工业文化的碰撞点，因此她有着独特的港式美食文化。走进当地，我们会发现她深深地刻着中国传统文化的烙印，并且将它与西方文明相结合，从而有其独特魅力。对于去香港的游客来说，要领略真正的"港式食文化"，不如花上个把小时，从香港的茶餐厅开始。下面就让小编来带你们领略香港特色美食小吃的魅力吧!

香港特色美食小吃

1.鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

2.鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

3.牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

4.鸡蛋仔

香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

看完小编介绍的这些香港特色美食小吃，大家是不是忍不住要流口水了呢？除了小编介绍的这些美食之外，还有菠萝油包、龟苓膏、车仔面、杨枝甘露等也是不错的选择。说的再多，都不如大家亲自去品尝一番，等到疫情结束以后，大家可以去香港旅游、购物，领略地道的港式风情。