韶关有什么特色美食小吃

韶关铜勺饼，罩鱼头煲，瑶山烟肉，剁椒鸵鸟肾，香芋腊猪手煲等。韶关铜勺饼是广东韶山著名小吃，饼色泽光亮、香酥可口，老少皆宜。罩鱼头煲是用酸笋以及鱼头褒制的一道美食。瑶山烟肉是用自家养的猪，宰杀完再悬挂凭烟熏干，可以保存很长时间。剁椒鸵鸟肾，香芋腊猪手煲也是极具特色，不仅口感让人回味无穷，而且食用价值高。