怎样炒秋葵

近年来，营养丰富的秋葵逐渐走进人们视线，它以脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特的口感深受人们的喜爱。特别现代人追求的一种绿色健康的生活，对秋葵的食用形式也有一种高追求。那么最营养简单的其中一种方式就是炒，到底该怎样炒秋葵呢？让我们一起来看看吧！

怎样炒秋葵

秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、铁、镁等营养元素。有助消化、健胃、护肝、预防贫血、增强体力等功效。秋葵以其丰富的营养和美味越来越多的受到人们的关注和喜爱。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

一、肉片炒秋葵

1、材料

净肉片50克，黄秋葵10根。

2、做法

（1）黄秋葵洗净切片备用。

（2）锅内放入适量的食油，开中火。

（3）锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

（4）加入适量的盐、黄酒继续炒。

（5）菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

二、秋葵炒鸡蛋

1、材料

黄秋葵三根,鸡蛋二只。

2、做法

（1）黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用。

（2）锅内放入适量的食油,开中火。

（3）锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒。

（4）加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。

三、蒜味炒秋葵

1、材料

秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙

2、做法

（1）秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

（2）蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

（3）将作法（2）的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

四、蘑菇炒秋葵

1、材料

秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面

2、做法

（1）秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

（2）热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。

以上几种炒秋葵的方法你掌握了吗？对于怎样炒秋葵的方法就介绍到这啦。秋葵营养价值高，烹饪方法又简单，在如今生活节奏快的社会里，也是大多数人一个不错的选择哦。希望此文章能够帮到你们哦!祝大家都能炒出美味的秋葵。