鸡肉煲什么汤
炖鸡汤是比较经典的传统滋补菜式，也是家家户户都离不开的家常滋补汤。鸡汤是冬季进补的营养品，但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，鸡肉煲什么汤？.想要了解的爱做饭的朋友们就跟着小编一起来学习炖好喝的鸡汤吧！
鸡肉煲什么汤
一、胡萝卜山药红枣鸡汤
材料
鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐
做法
1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用
2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿
3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时
4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟
5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可
二、当归竹荪土鸡汤
原料
土鸡(母鸡1只)
调料
当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)
制作步骤
1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。
2、油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。
3、准备好的主要原料。
4、鸡肉焯一遍水。
5、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
6、加水没过鸡肉。
7、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。
8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。
9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
三、茶树菇鸡汤
主料
鸡半只、干茶树菇1把、红枣1把、枸杞1小把、桂圆1把、姜片若干、葱段若干
做法
1.食材准备好
2.茶树菇洗干净温水泡10分钟
3.鸡砍小块
4.茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。
5.泡茶树菇的水，过滤好，备用。
6.烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段
7.等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。
8.高压锅，铺一层鸡肉底部。
9.一层茶树菇
10.上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段
11.倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。
12.高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。
四、菌菇鲜鸡汤
材料
鸡1/2只，玉米1根、香菇5朵、茶树菇100g、鱼丸200g、胡萝卜1根、红枣10粒、生姜3片
做法
1、光鸡清洗干净，斩件;胡萝卜、玉米切段
2、茶树菇摘洗干净，鱼丸冲洗一下备用
3、红枣洗净，香菇切块、生姜切片
4、胡萝卜、玉米、红枣、香菇、姜片加入煮锅内
5、倒入鸡块、加入适量清水，大火煮开后，撇去浮沫
6、倒入鱼丸，再加入茶树菇，大火再次煮开后，转小火慢炖1.5小时，加入盐调味即可食用
五、蘑菇鸡汤
原料
鸡腿两只，香菇适量，大枣适量，枸杞适量
佐料
盐，葱，姜在
做法
1 鸡腿两只，清洗干净
2 鸡腿焯水备用
3 蘑菇清洗干净切大块
4 葱姜切大块
5 枸杞和大枣
6 砂锅里面倒入开水放入鸡腿，葱姜，水再次开的时候放入香菇，大枣和少量的枸杞，转小火炖直到鸡腿软烂，最后放入盐稍炖入味即可
用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝，对身体真的是大补！并且鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。这个大家可以根据自己的口味和需求来选择哦。最后，不要忘了把鸡肉煲什么汤好喝的文章分享给别人哦。
