人参果的味道是什么，营养有哪些

很多小伙伴应该都知道人参果吧，人参果在西游记里面令人印象十分深刻哦，西游记里面说它是九千年才能结果，可谓十分珍贵，但真正的人参果是这样的吗？人参果的味道到底怎么样？人参果有哪些吃法呢？各位小伙伴们，下面我们一起看看吧！

人参果的味道是什么，营养有哪些

人参果在市面上并不是很常见的，由于人参果中含有很丰富的营养物质，使人们对人参果也产生了很浓厚的兴趣，但对于人参果的吃法和口味，这对人们来说仍是很迷茫的一个问题，那么人参果什么味道?

一、人参果的味道　

人参果味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩。不酸，不填，不苦，就像喝白开水一样，什么味道都没有。人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。

二、人参果营养

高蛋白质是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。

富含多种维生素是“茄科人参果”的又一特点.其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化。甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用.已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。

三、人参果的吃法　　

1、生吃，当做水果鲜食。味道鲜甜，有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

2、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。

5、蔬菜与零食：作为蔬菜，还可炸、焖、炖等。深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

6、充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。

人参果的味道是什么？营养有哪些？相信看到这里，可以满足很多小伙伴的好奇心了吧！人参果味道独特，又脆爽多汁，吃起来就像白开水，没有什么特别的味道，但是人参果营养十分丰富哦，含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且吃法也有很多，例如人参果炒肉片等等，可以试试哦。