广东地区除夕吃的美食

除夕，是我国传统节日之一，也是中国人最重视的节日，因为除夕是一家子相聚吃年夜饭的好日子，广东地区除夕吃的美食也很丰富，接下来小编带大家看看。

广东地区除夕吃的美食

1.年糕

在广东过年，必备的年货肯定有年糕的身影，就算不吃，也要摆在家里，就是图个好意头。年糕有“步步高升”、“甜甜蜜蜜”的寓意，传统的广式年糕呈深橙色，看起来平平无奇，但吃起来会有一番风味，年糕是用椰浆、红糖、马蹄粉制作的，所以吃起来香香甜甜的，还有不少商家会把年糕做成鲤鱼形状，寓意“年年有余”。

2.腊味

广东人特别喜爱过年吃腊味，腊肠、腊肉、腊猪皮等等，想起都流口水了，大概在腊月初八时候，家家户户都忙着张罗过年的食物了，腌制腊味需要时间比较长，所以很早在秋季干燥时节就开始腌制了。当然现在购物很方便，很多人都选择购买腊味，好的腊味外观色泽光润，闻上去有香浓的糖、酒味。

3.煎堆

广东人在过年前一定会做煎堆，煎堆寓意着“煎堆碌碌，金银满屋”，煎堆是用糯米粉弄成粉皮，然后把炸好的爆米花包成一颗颗圆圆的球，然后下油锅炸成金黄金黄的，煎堆香香脆脆的，大人小孩都爱吃。

4.萝卜糕

萝卜糕是广东人喜爱的点心，也是除夕过年时候的应节食物，但是做起来一点都不轻松，首先要把白萝卜削皮，然后要很有耐心地把它刨成丝，之后将萝卜丝煮熟，还要加人很多食材，比如：虾米、腊肉、盐巴等等，蒸熟了才能吃。萝卜糕口感绵延，虾米的鲜香，白萝卜的清甜，这是广东必不可少的应节食物。

还有很多很多广东除夕过年吃的美食，真的多不胜数，以上都是广东地区在除夕过年必吃、必备的美食，你在广东过除夕的时候吃了吗？