招待客人超有面子的菜，你知道几种？

过年了，家里来了好多亲朋好友来串门，想亲自掌勺做几个有面子的好菜，可是自己平时做的就那么几个，还都是家常菜，感觉拿不出手，怎么办？别着急，今天小编来给大家介绍几个招待客人超有面子的菜，解决尴尬，让你倍儿有面子！具体步骤如下：

招待客人超有面子的菜

干煸茶树菇

用料：

茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙

做法：

1、葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净;

2、锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味;

3、放入洗净去蒂的茶树菇;

4、煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖;

5、继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可。

椒盐大虾

材料：新鲜青虾500g,生粉150g,蒜5瓣,葱适量，青红椒各2根

方法：

1. 青虾洗净减去虾须,背部开线祛泥。放入料酒1勺,盐3勺,酱油1勺,白胡椒粉2勺腌制30分钟。

2. 锅中多放油,将腌好的虾沥水沾满生粉,油烧到7成热将虾放入锅内油炸。炸至金黄色后控油捞出。

3. 蒜葱和青红椒全部切成小块,另起锅放入点油,爆香切好的蒜葱和青红椒末,然后放入炸过的虾翻炒均匀。最后加一点椒盐即可出锅啦!

番茄金针菇肥牛卷

原料：金针菇300克，肥牛卷400克，西红柿2个，葱两个。

做法：

1.将需要的食材准备好，将金针菇去跟洗干净放在一旁控水备用。

2.将洗干净的西红柿去皮切成小丁状。在锅中烧热油，将西红柿翻炒出汁加金针菇翻炒至软，接着放入金针菇。

3.等到金针菇发软是再加入大半碗水，加入适量的盐煮开。

4.煮开后继续煮两到三分钟，接着加入事先准备好的肥牛卷，加入少许鸡精煮至变色即可，撒上葱花出锅，一碗美味的番茄金针菇肥牛卷。

黑椒牛柳炒乌冬面

用料:嫩牛肉、乌冬面、青菜、葱段、黑胡椒汁、食用油、生抽、鸡精。

做法：

1.大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用

2.原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用

3.牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟

4.锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生

5.加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用

6.原锅加适量油，下葱段爆香

7.下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色

8.加少许鸡精，盐调味，翻炒

9.加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可

以上是小编为大家总结的几个菜的具体步骤。其实啊，菜不会做不要紧，现在网络那么发达，可以直接上网查找菜的具体步骤。家里来了客人，也别总去下馆子，毕竟饭店的菜油都偏大，自己做的清淡一些，而且还干净，健康。朋友们也可以在有空的时候，学几种招待客人超有面子的菜，以备不时之需。